Teadlased kinnitavad, et läbi tervisliku, mitmekülgse ja tasakaalustatud toitumise on võimalik haigusi peletada ja elada kauem tervena. Loodus pakub meile terviseprobleemide ennetamiseks ja haiguste leevendamiseks mitmeid võimalusi – kasulikke ühendeid leidub puu- ja köögiviljades, pähklites ja seemnetes, marjades, seentes, õlides ja maitsetaimedes. Kõik toiduained ei ole aga võrdsed – osad neist on tõestatult tervisele kasulikumad kui teised.
Selliste toitude ühise nimetajana on hakatud kasutama sõna supertoit (inglise keeles superfood). Üldiselt mõistetakse supertoidu all eriliselt mikro- ja makrotoitainerikast toiduainet, mis mõjub hästi inimese tervisele või aitab suisa mõnd tervisehäda leevendada.
Kunagi ei aita ainult puu- ja köögivili või mistahes taim üksi tervisehädade vastu, seda aga võivad nad teha üheskoos mitmekülgses toidus. Just sellepärast tasub neid n-ö supertoite iga päev mõõdukalt menüüsse lisada.
Siinsesse väljaandesse oleme valinud kõige tervislikumad toiduained, mida tasub oma parema tervise nimel sageli süüa.