Вы здесь: Главная Книги Книги на эстонском языке История Эстонское Õisu juustumeistri teekond. Aleksander Lehtaru

Õisu juustumeistri teekond. Aleksander Lehtaru

Автор Jaan Lehtaru
0 из 5
0 отзывов
Оценить
Доставка 1-3 рабочих дня
Клубная цена:
25,95 €
Цена: 25,95 €
Наличие в магазинах
Aleksander Lehtaru mälestuste ja arvukate lisamaterjalidega rikastatud trükise keskne teema on juustu valmistamine eelmisel sajandil, Õisu piimanduskooli kui vajalike piimandusalaste teadmiste ja oskuste omandamise keskuse roll selles ning teadlaste ja piimandustöötajate tegevuse väärtustamine laiemalt. Raamatus on erilisel kohal sulatusjuustude tootmise valdkond, mille üheks peamiseks arendajaks Õisus oli aastatel 1943–1974 Aleksander Lehtaru. Samuti tuuakse raamatus esile Õisus alguse saanud atsidofiilbaktermassi tootmist, millest hiljem arendati välja biopreparaadid AU-8 ja I-1, mida võib pidada tänapäeval tuntud Actimeli eelkäijateks.
Доставка 1-3 рабочих дня
Клубная цена:
25,95 €
Цена: 25,95 €
Наличие в магазинах

    Рекомендации

    Узнать больше