Oled siin: Esileht Raamatud Eestikeelsed raamatud Kokandus Klassikalised kokaraamatud Parimad palad valgest kalast

Parimad palad valgest kalast

Autor Pille Enden
0 viiest
0 hinnangut
Hinda
Tarne 1-3 tööpäeva
Klubihind:
17,95 €
Hind: 17,95 €
Saadavus kauplustes
Valge kala mõiste alla mahub õige palju kalu meilt ja mujalt, nii suuremaid kui ka väikseimaid. Näiteks koduvetest tuttavad räim ja heeringas, ahven ja haug, koha ja siig, aga ka mujalt pärit kalad, nagu paltus või klaarsäga. Enamikus roogades ei peagi kasutama just konkreetset kala, vaid võib lähtuda käesolevast püügihooajast või maitse-eelistusest.
Valge kala on ütlemata õrn ja hõrk ega vaja erilisi kokkamisvõtteid või maitseaineid. Kala valmib kiiresti, mistõttu kõige enam tuleb tähelepanu pöörata hoopis sellele, et seda mitte üle küpsetada ega üle maitsestada.
Valge kala sobib nii argi- kui ka peolauale ja raamatus ongi retsepte mõlemaks puhuks. Leiad siit näiteks värvilise õrnsoolasiia, rohelise ahjukala, koduahju suitsukala, vermutikastmes kala, krõbedate kalaampsude, hõrkude kalakotlettide ja veel paljude teiste kalatoitude õpetused.
Tarne 1-3 tööpäeva
Klubihind:
17,95 €
Hind: 17,95 €
Saadavus kauplustes