Vaidlused rasvade pärast, valgud ja süsivesikud, supertoitu puudutavad soovitused, lähitoidu eelistamine, kalorite arvutamine, lihasöömise ökoloogilisus... Toidust ja toitumisest on 21. sajandil räägitud ja vaieldud nii palju, et tarkade söögivalikute tegemine on muutunud vaevarikkaks ja segadusse ajavaks ülesandeks. Siin raamatus selgitavad asjatundjad, mis paljude toidusaladuste taga ikkagi peitub, ja pakuvad praktilist teavet nutikate valikute tegemiseks – ikka selleks, et tunda heast toidust rõõmu ja rahuldust.