You are here: Home Books Books in Estonian Textbooks and education Vocational education Teenindamise kunst

Teenindamise kunst

Toitlustamine. Vastuvõttude korraldamine
Author Sirje Rekkor, Reelika Eerik, Tiiu Parm, Allan Vainu
0 out of 5
0 reviews
Rate this
Delivery 1-3 workdays
13,15 €
Price: 22,25 €
-41%
Availability in stores
Õpikus kirjeldatakse erinevate laudade ülesehitust, linutamise ja kaunistamise erinevaid võimalusi ja teeninduse põhitehnikaid. Tutvustatakse tavapäraseid ja erilisi lauanõusid ning serveerimisvahendeid. Iga selvelaua liigi kirjeldamisel on toodud sellele sobivad road ja joogid, ning antud praktilisi näpunäiteid menüüde koostamiseks ja roogade serveerimiseks. Raamatus on rohkesti nõuandeid vastuvõttude korraldamiseks ja vastuvõtulaudade katmiseks ning teenindamiseks.
Õpik toetab majutamise ja toitlustamise ning reisimise, turismi ja vaba aja veetimise riiklike õppekavade mooduleid, ent seda saavad käsiraamatuna kasutada ka toitlustusfirmad. Õppeprotsessi tõhustamiseks on arvukalt harjutusülesandeid, rohkesti on illustreerivat materjali, samuti näidismenüüd koos lauaskeemidega.
Õpik on 2000. aastal ilmunud hinnatud käsiraamatu Selvelauad oluliselt täiendatud ja kaasajastatud variant.
Delivery 1-3 workdays
13,15 €
Price: 22,25 €
-41%
Availability in stores

    Recommendations

    See more