Эстонский народ всегда предпочитал свою национальную кухню. Многие поколения выросли на хлебе, картофеле, овощах, рыбе и разнообразных дарах леса. Книга эстонских рецептов, иллюстрированная красочными фотографиями блюд и красот природы, представит вам обзор современной кухни Эстонии.
Основная часть собранных в ней рецептов была известна уже во времена расцвета первой Эстонской республики. Некоторые же блюда стали частью национальной кулинарной традиции в 1950-х годах и позже.
Jätku leivale, как говорят в Эстонии, что означает «хлеб да соль»!