You are here: Home Books Books in Estonian Cooking Classic cookbooks Liha ja kala suitsutamine, soolamine ja kuivatamine

Liha ja kala suitsutamine, soolamine ja kuivatamine

Author Turan T. Turan
Translated Virge Õuemaa
0 out of 5
0 reviews
Rate this
Delivery 7 workdays
Club price:
35,95 €
Price: 35,95 €
Availability in stores
"Liha ja kala kodus suitsutamise, soolamise ja kuivatamise sammsammuline teejuht: alates hõrgust soolalõhest ja lõpetades isuäratavate kuumsuitsutatud kanatiibade ning soolatud peekoniga.
Turan T. Turan tutvustab kõiki olulisi suitsutamise ja kuivatamise viise ning keerulisemaid soolamisprotsesse. Alustamine ei nõua kulukat varustust, vaja läheb ainult ahju või grilli! Töökäiku tutvustavad fotod ja juhtnöörid aitavad tundma õppida rohkem kui 50 meetodit.
Raamatust leiate juhtnöörid
• kuum- ja külmsuitsutamiseks sisetingimustes ning juhendi oma väliahju ehitamiseks;
• liha kuivatamiseks, mis pikendab säilimisaega ja on ideaalne suupistete – vinnutatud liha, salaamide ja vorstitoodete – valmistamisel;
• kuiv- ja märgsoolamiseks, mida saab kasutada mahlaste praadide või täiusliku soolaliha, peekoni ja sinkide valmistamiseks.

"
Delivery 7 workdays
Club price:
35,95 €
Price: 35,95 €
Availability in stores

    Recommendations

    See more